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鹤岗一户人家包上万个饺子室外冷冻，网友：这是包了一头猪的肉吧, 你怎么看？
不懂东北人了吧。呵呵，就是冬天没啥事，左邻右居凑一起扯淡聊天，有图省事的人家，冬天不愿意做饭，猫冬一般都是打打***，没时间整饭，包饺子省事，啥时候散局子了，啥时候下锅就煮。主要就是这个原因，女主人就会召集周围的小伙伴来家包饺子。这是很普遍现象。
东北的天气，得天独厚，冬季要半年以上，气温平均也要-30°以上，有的年份极端气温，可达-40°特殊年份甚至可低至近-50°，可谓是天寒地冻，滴水成冰了，这样的冬天，室外就是一个超大的自然大冰箱了。
东北农村只有半年的农活，另一个半年，就是在这慢慢的冬季里度过的，东北人也叫“猫冬”。没事的时候，家家户户就会包很多水饺，蒸很多馒头呀豆包呀等，然后放到屋外冷冻起来，吃的时候很是方便，再杀个年猪，猪肉也都冻在外面，东北人热情，到谁家串门，走亲访友的，炕上一坐，小酒一喝，浓浓的乡情，有时高兴了，还会来上一段“二人转”，使这严寒的冬天，不再寒冷，也不再寂寞，到处有欢乐的笑声！
东北有个老传统，每到冬季，临近过年的时候，天气到零下十几度时，有条件的家庭要杀年猪，家家都要淘粘米，包豆包，包冻饺子，每个家庭按人口准备，一直吃到来年春暖花开时节。包豆包的陥基本都是红小豆和芸豆的，有的包完就放大铁锅里，蒸熟了再冻，有的人喜欢冻生的，吃时再蒸。每家都要搞一两天。饺子馅一般都是猪肉酸菜，牛肉，羊肉加萝卜馅的，还有其它馅的，这都是根据家庭条件和习惯口味安排的。现在包粘米豆包的越来越少了，但是冻饺子还是家家都要包，过春节都想玩，一次包出来省事了，现在包冻饺子也不用人工了，一般的粮油店都有包饺子机，多数都是免费的，大家只要自己在家把馅弄好，拿到粮油店，直接买面就和，直接就包出来，拿饺子回家啦！在北方，特别是东北，年味还是很浓的。年轻大了不盼过年了，孩子们还是挺期待的。
这是北方旧时习俗，过年时节亲朋好友相互走访拜年人次比平时多，所以尽量多做一些好吃的冷冻，客人来时短时间就可以吃上美食啦，还有猪头羊头表以熬肉排骨鸡魚等。城里人不需这样去做，也没那么多地方去冷冻储放。
你这个提问不光是鹤岗，整个吉林黑龙江是我国著名的冰雪之乡，每到冬季零下三四十度，在农村，每家每户都要包上好多饺子以备过冬，数量不少于头号大缸，放在室外就是天然冰箱，需要时随吃随取，就象我们超市买的速冻水饺。不仅如此，他们还有东北特色的冻柿子，冻酸梨等，酸菜更是每天必不可少。
明天就是冬至了，我们老家(山东)习俗是吃饺子，你们的呢？
我们扬州，冬至的习俗包括以下几个。
第一，祭祖。这种祭祖有别于清明，那个需要上坟。冬至的祭祖在家里完成，大概祖先认为室外太冷了，家里好一点。祭祖的方式，主要是烧纸钱，供祖先。供的当然是好吃的，其中炒大粉必须有。家里人吃饭之前供奉一下祖先，八仙桌子上摆好碗筷，饭菜，有的人家还有酒。祖先当然是不可能吃的了，据说吃点仙气，所以供奉祖先之前人不能动筷子，也不能尝味道，否则仙气就没有了。冬至是中午供奉吃的，晚上烧纸钱，有俗语“早清明晚大冬，七月半的亡人等不到中。”意思就是祖先吃过午饭就等钱。
第二，熬冬糖。用老红糖，生姜汁，艾叶汁一起熬，熬成粘稠的甜甜的黑色的糖，加上红枣，桂圆，蜜枣，等等等等，吃一个九天，每天早上开水冲服，据说可以强身健体，对抗寒冷。这是我们这里传统的保健品。这个保健品把山东生姜都炒贵了，这两天十块钱一斤。
下图是榨生姜汁，我昨天刚买的。熬一锅冬糖，花费了60元。这还是比较简单的熬法。
第三，吃汤圆。可能取团团圆圆之寓意吧！一般人家都是自己做菜圆子，很大的，一碗装一个。现在很多年轻人不会做，去超市买。市场适应需求，超市现在也有菜圆子卖。
第四，磨豆腐。一般农村豆腐坊，平时不开，到冬至开张，给本村外村的人家磨豆腐。用大柴火灶，柴火各人家自己带去。所以会看见路上有人骑着三轮车装着柴火，还有桶，那就是磨豆腐去的。豆腐磨回来，天天吃，一直吃到过年。豆腐还有一个美好寓意，“斗富”，想发财的意思。豆腐还做成老干子，很复杂，但是很好吃。
我们这里有“大冬大似年”的说法，大冬就是冬至，百姓很隆重地对待，很多人家，要求子女一起回来过节。当然，主题还是吃。
冬至大过年。冬至饺子夏至面。我是广西梧州岑溪的，过冬至，我们不仅是吃饺子这么简单，而是当大节如年过。且时间上还有“冬朝年晚中元晏”之说。
往年的冬至，在阳历多是12月22日，今年有点特别，提前到21日就交冬至了。即明天21日阴历十一月初七酉时18点两分就交冬至了。冬至是二十四节气之一，是排于第二十二位很特别很重要的一个节气。冬至不但节气特别与重要，而且还是一个很重要传统节日。冬至又叫冬节，长至节，贺冬节，亚岁等。夏至至长，冬至至短。冬至阴极一阳生，夏至阳极一阴生。冬至夏至是太阳往来南北回归之间的极点。冬至在北半球一年中白昼最短，夜最长。有所谓的“日南之至，日影长之至，故曰冬至。”冬至后，白天一天长一线。在旧时冬至曾当作年过过，所以有冬大过年，及亚岁之称。
冬至是个历史悠久的节日，上可溯到周朝，那时就冬至日祭祀神鬼的活动，以求其庇估国泰民安。到汉代，已正式成为一个节日，魏晋以后就“亚以岁朝”及至唐宋元明清，更是“肥冬瘦年”了。这与“阴极之至，阳气始生”观念有关。周时曾的冬至为岁首。
在民间，冬至节俗要比官方礼仪更化丰富，过冬至是要祭天、祭祖、拜师祭孔子的。避邪，穿新衣，办酒席庆贺。后就衍生出要吃馄饨、汤圆来。我们南方不太习惯馄饨饺子，但今宰鸡杀鸭做豆腐酿，包糯米粽，做糍粑。
石家庄冬至的习俗也是吃饺子。
记得小时候，最不喜欢吃饺子。但是冬至的饺子是必须吃的。因为害怕冻掉耳朵。
其实，饺子正式登上历史舞台，是在东汉时期，饺子是医圣张仲景研究发明的，最初并不是食物，而是一剂治疗冻伤的药膳。
相传医圣张仲景在长沙为官时，有一年冬天，白河两岸发生时疫。不少百姓的耳朵都冻烂了。
为此，张仲景把羊肉和一些驱寒药材捣碎搅拌，再用面皮包成耳朵的形状，在南阳关搭起临时医棚，把这种食物煮熟后发给百姓吃。
百姓食用这种食物后，耳朵的冻伤全部治好了。后人便把这种食物称为饺子。
据说，北方人对饺子情有独钟，也是因为北方冬季寒冷。没有一碗热乎乎的饺子解决不了的事。
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