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包间餐具怎么摆图片
酒店摆台餐具摆放标准如下：摆骨碟、勺垫和瓷勺 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。
摆放骨碟、勺垫和瓷勺：将餐具整齐地放置在垫有餐巾的托盘上，用双手将托盘端稳。从主人的座位开始，顺时针方向依次摆放。确保公用勺和公用筷之间的距离为1厘米；筷子露出餐碟的部分应两侧对等。
如果包间只有一张台，一般情况面对进门 那面墙的座位为上席，多数酒店包间看桌面餐具摆放位置也能看的出嘉宾位置，餐具摆放与其他不同。
第五条管理办法 （一）、餐区管理要求 洗涤组要求 清洗过程中，餐具必须分类、按规格摆放，按秩序清洗{先小餐具后大餐具，先玻（璃）瓷（器）再其他（餐具）}，严禁混洗。
酒店餐厅包间一般要求有3套以上餐具，方便换洗和翻台。最起码每个包间安排一个专门服务员，以及一般一个领班看管3间包间。包间的服务质量最重要，还要及时安排出菜及撤换骨碟以及收银。
小型包间通常配备一套10人桌椅和一个放置电视机的餐具柜。为了满足小家庭的需求，也可以设计一些8人或6人的小包间，这些设计受到客户的喜爱。通常，面积约为12平方米的小型包间即可满足需求。 中型包间相较于小型包间，增设了一个休息区。
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